poniedziałek, 18 grudnia 2017

KRUCHE CIASTECZKA-KOCIE OCZKA

KUŹNIA HOME - OPISANE Z DOMU

Przepis na "kocie oczka", czyli kruche ciasteczka, z nadzieniem. 

Składniki na ciasto:

35 dkg mąki tortowej
20 dkg masła
3 żółtka 
1 cukier wanilinowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na krem:

20 dkg masła 
2 galaretki (smak obojętny)
ok. 0,5 szklanki cukru pudru
sok z  0,5 cytryny

Wykonanie:

Ciasto

Wszystkie składniki na ciasto łączymy ze sobą, zagniatając, do uzyskania jednolitej konsystencji.
Tak przygotowane ciasto wkładamy na ok. pół godziny do lodówki. Następnie na blacie kuchennym, czy też desce rozwałkowujemy ciasto, podsypując lekko spód mąką. Rozwałkowane ciasto nie powinno być za grube. Później za pomocą foremki lub kieliszka wycinamy z ciasta kółka, dodatkowo w co drugim mniejszą foremką, lub za pomocą grubszej słomki wycinamy środek. Ciastka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 ºC przez około 12 minut – do lekkiego zarumienienia.


Krem

Masło z cukrem pudrem ucieramy. Galaretki wsypujemy do naczynia i skrapiamy sokiem z cytryny. Gdy już galaretka napęcznieje, łączymy całość z utartym wcześniej masłem. 

Wystudzone ciasteczka łączymy ze sobą, za pomocą przygotowanego kremu. 
Najlepiej krem położyć na kruchym ciasteczku bez dziurki, za pomocą łyżeczki i całość przykryć ciasteczkiem z dziurką. 

Na koniec gotowe ciasteczka posypać cukrem pudrem.

Smacznego!







3 komentarze:

  1. Ale fajny przepis ... będę piec;)
    Podaj jeszcze jakiś fajny przepis na pierniczki żeby były od razu miękkie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki, teraz gdyto już piszę, to już dawno ich nie ma;-);-);-) Pierników też, następnym razem jak będę je robić to na pewno dodam. Pozdrawiam;-)

      Usuń
  2. Wygladaja baardzo apetycznie :))) Smaka mi narobilas :)))) Bede musiala sprobowac je zrobic tez :)) Dziekuje Kochana za przepis :))) Buuuziaki :))

    OdpowiedzUsuń