poniedziałek, 8 maja 2017

PRZEPIS NA CIASTO CAPPUCCINO

KUŹNIA HOME - OPISANE Z DOMU



Weekend majowy przeleciał...

I może nie zaszczycił Nas przecudną pogodą, dlatego ten czas trzeba było sobie jakoś umilić;-)

W dzisiejszym poście będzie przepis na ciasto "Cappuccino", który smakuje wyśmienicie.

Przepis na małą blaszkę.

Składniki na biszkopot:

4 jajek
0,75 szklanka cukru
1,25 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na krem:

0,5 l mleka
3,5 łyżki mąki
4,5 łyżki cappuccino (smak obojętny)
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru pudru
1 kostka masła
2 żółtka
żelatyna

Składniki na bitą śmietanę:

ok. 0,7 l śmietany 30 %
3 śmietan fixy
3 cukry wanilione
cukier puder wedle uznania
kakao do posypania

Wykonanie:

Biszkopt:

Białka oddzielić od żółtek, z białek ubić sztywną pianę, kiedy piana jest już ubita dodać cukier łyżka po łyżce ciągle ubijając. Kolejnym krokiem jest dodanie żółtek nie przerywając miksowania.
Do niewielkiej miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie miksując na najniższych obrotach, można też wymieszać delikatnie szpatułką, czynność tę należy wykonywać naprawdę delikatnie, aby piana jak najmniej opadła.
Ciasto przelać do formy wyłożenej pergaminem, wyrównać wierzch, wstawić do nagrzanego piekarnika, biszkopt piec 20-35 min (opcja góra/dół), w temp. 180 ºC.

Wyjąć z formy, wystudzić.


Krem:

W pół szklance mleka rozpuścić 2 mąki i cappuccino, resztę mleka zagotować. Do gotującego się mleka wlać przygotowaną mieszankę, również zagotować,  a następnie dodać 2 łyżki rozpuszczonej żelatyny. Wystudzić.
Utrzeć masło z cukrem pudrem i żółtkami.
Do utartej masy dodawać stopniowo po łyżce wystudzoną masę z cappucinno. Całość w ten sposób razem połączyć.
Gotową masę wyłożyć na biszkopt.
Na górę ubić bitą śmietanę.
Jak to zrobić ?
Ubić śmietanę 30% razem z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Pod koniec ubijania dodać śmietan fixy. Górę posypać kakao.

Polecam przepis. Ciasto jest przepyszne, puszyste, niebo w "gębie" ;-)






Smacznego!!!





4 komentarze:

  1. Wygląda przepysznie <3 muszę wypróbować.

    Dobrastronamedalu.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  2. Polecam koniecznie😊😊😊

    OdpowiedzUsuń
  3. Pychotka🌼w niedziele zagosci u mnie w domu.Dzieki za przepis😘

    OdpowiedzUsuń
  4. Naprawdę polecam ciacho jak również kolejne posty😊

    OdpowiedzUsuń